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Alimentación

 

Los sabios de la India entendieron hace muchísimos años cómo funciona nuestro cuerpo y cómo cuidarlo para tener una vida saludable, equilibrada. La medicina ayurvédica es parte de esos conocimientos, que gracias a la globalización ha llegado hasta nuestras manos. Los principios del Ayurveda están relacionados con el hecho de que la mente y el ...

 

La cosa era así: 4 de la tarde, bolsa de género o malla en mano, billete de $100 en la otra y te mandaban a comprar el pan. Y no cualquiera, porque para eso teníamos todos una amasandería amiga en el barrio, nada de supermercados con miga blancuchenta que al otro día ni las palomas ...

 

De locos, de guatitas, de camarones, de lapas, de pescado… el chupe es una receta tradicional en Chile, sabrosa y llenadora. Si bien en Perú toma una consistencia más de sopa con crema (e igualmente delicioso), hoy hablaremos del nuestro: del librillo de greda calientito que llega a la mesa, espesado con marraquetas, pasado a ...

 

Alimentarse, desde la historia de la humanidad, ha sido el tema que nunca ha cambiado de lugar en las prioridades que tenemos en nuestra vida, llevándonos a crear artefactos, métodos y todo tipo de elementos para obtener más y mejores alimentos. Pero también nos ha llevado a elevar nuestra inteligencia y trabajo investigativo, para descubrir ...

 

¿Qué más se puede decir de este chileno sánguche? Una maravilla entre panes. Fresquito, liviano, lleno de sabor y que cuando quiero chanchear pero el cargo de conciencia me lo impide siempre sale al rescate, “Ay si total es CASI como una ensalada”, y vamos dándole. Ahora que por fin partió la primavera (la de ...

 

La base de la pirámide alimenticia representa de una manera más o menos sencilla que es lo que debemos consumir más a menudo. Sin embargo, lo curioso es que no muestra realmente la cantidad neta que se debe consumir de cada uno de los grupos. También resulta importante resaltar que algunos alimentos pertenecen a dos grupos ...

 

Para muchos, las berenjenas no son un plato delicioso o bien, no lo recuerdan con aprecio. En mi caso, las berenjenas me recuerdan a mi abuela, quien solía preparar las llamadas “pizzas falsas”, en las que hacía las berenjenas apanadas rellenas con tomate, queso y jamón. Eran deliciosas. Dentro de las propiedades de la berenjena, ...