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VivirSmart (2)

Sorbete de limón para capear el calor

Para estos días casi veraniegos, no hay nada mejor que un rico postre bien helado para disfrutar después del almuerzo y qué mejor si es uno de limón, la combinación perfecta de frescura y sabor.

En Vivir Smart queremos que puedas sorprender a tu familia y amigos con esta exquisita receta de Sorbete de Limón. Además, seguro tienes todos los ingredientes en tu casa.

Ingredientes

  • 125 gr de azúcar flor
  • 480 ml de agua caliente
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 360 ml de jugo de limón (exprimido)
  • 2 claras de huevo, ligeramente batidas
  • conos de helado, para servir (opcional)

Preparación

Mezcla el azúcar con el agua caliente y la ralladura de limón en una olla chica a fuego medio durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo de vez en cuando.

Baja la temperatura a fuego lento, y deja que se reduzca durante 10 minutos, sin revolver. Hasta que la mezcla se espese un poco. Apaga el fuego y deja que enfríe completamente.

Con un colador, cuela la mezcla sobre un recipiente. Vierte el jugo de limón y revuelve. Vierte la mezcla en un recipiente plástico y llévalo al congelador durante 2 horas aprox. Hasta que esté firme.

Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos. Agrega las claras de huevo y bate hasta que tenga una consistencia suave, ¡no derretido!

Vuelve a verter la mezcla en el recipiente y congélalo en tu refrigerador nuevamente. Esta vez por 3 horas o hasta que esté firme.

Cuando esté listo lo puedes servir en platos de postre o en conos de helado.

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Los refrigeradores Bottom Freezer de LG tienen más capacidad en el congelador, así puedes guardar tus preparaciones sin problema.

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