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Receta Sopa de Zapallo

Todos los pronósticos lo indican: el final de esta semana se viene lluvioso y no hay nada mejor que ponerle buena cara al mal tiempo ¿cómo? Pues comiendo cosas que nos encantan y que nos ayuden a pasar el frío, quedándonos en la casa y compartiendo en familia o entre amigos. Para que en esa reunión te luzcas, te proponemos cocinar una deliciosa crema de zapallo al más puro estilo gourmet, ¡nadie quedará ajeno a esta maravilla!

Ingredientes para 6 porciones

  • 1 kg. de zapallo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 litros de agua o caldo de verduras
  • 2 tazas de leche
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta negra
  • Jengibre a gusto
  • Pistachos picados para decorar (ciboullete picado o queso cottage, ¡tu eliges!)

Preparación

Primero pela el zapallo y córtalo en cubos, para luego hornearlo en un sartén con aceite de oliva y pimienta negra. Aparte, sofríe en aceite de oliva la cebolla con el ajo, agrega la zanahoria pelada y cortada en pequeños dados.

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Junta ambas preparaciones y agrega agua o caldo de verduras (la segunda opción hará que tu sopa quede mucho más sabrosa). Cuando suelte un hervor, licúa todo y agrégale el jengibre rallado a gusto y la leche para darle cremosidad a la preparación. Lleva la sopa al fuego para que se caliente y se termine de integrar. Agrega sal y dale tiempo en el fuego para que todos los sabores se intensifiquen.

Sirve esta rica crema de zapallo en cuencos individuales, decora con un poco de pistacho triturado, queso cottage o ciboullete picado. Complementa el plato con un par de ricas tostadas.

sopa zapallo

¿Cuál es tu sopa favorita?

¿Cómo encontraste este artículo?

Débil Regular Excelente
Publicado por María hace 6 años:

mmm… que rico! Lo voy a probar.

Publicado por Daniela hace 6 años:

que rica igual que la de puerro 🙂

Publicado por Paola Fabiana hace 6 años:

se ve deliciosa y econimica lo voy a hacer para la familia

Publicado por Jessica hace 6 años:

que rica

Publicado por Carolina Cádiz hace 6 años:

¡Ñami! Qué maravillosa sopa, Sol!!!

Publicado por Karen hace 6 años:

QUE BUENA LA SOPA PAL BEBE

Publicado por Carla hace 6 años:

Que rico!!!, como alternativa, es cocinar el zapallo en medio litro de leche y medio de agua, sin zanahoria y sin cebolla, queda mas suave y sano. queda como un puré… mmm

Publicado por Yester hace 6 años:

que rico:)

Publicado por Daniella hace 6 años:

Lo hare ahora mismo!!!

Publicado por Marcela hace 6 años:

riquísima sopa y muy sana !!! Voy a probar esta receta que es nueva para mí. Ojalá a los nietos le guste.

Publicado por Katherine Estefania hace 6 años:

no me gusta mucho el zapallo 😀

Publicado por Jessica Pam hace 6 años:

muy rica,no tenia la receta,gracias

Publicado por Claudia hace 6 años:

Me encanta todo lo que tenga zapallo.

Publicado por Mignol hace 6 años:

es rico el pure de zapallo

Publicado por Evelyn hace 6 años:

se ve muy rico espero me quede delicioso como se ve en la pagina

Publicado por Jessie hace 6 años:

me qncaanto a probarla

Publicado por Pauli hace 6 años:

mmmm tendré que probarla

Publicado por Danyta hace 6 años:

QUE RICO HOY LA PREPARO

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Publicado por Joaquín hace 6 años:

Ñaamm, este fin la hago 😉 Saludos!

Publicado por Karin hace 6 años:

para estos frios y para las piernas como dicen las abuelitas ajajja

Publicado por Eliana hace 6 años:

que rico hacerlo como la Sol

Publicado por Obsesivo hace 6 años:

a mi hija le encanta aun que ella le dice sopa magica y no sabe que es zapallo

Publicado por Ana hace 6 años:

la haré sin falta después de ir a la feria el sábado xD

Publicado por Florencia hace 6 años:

amo la sopa de crema de zapallo,,y mas en inviernoo! 🙂

Publicado por Daniela hace 6 años:

Qué rico!! me dio hambre!! 😀

Publicado por Nathy hace 6 años:

receta anotada

Publicado por Paola hace 6 años:

ayy se ve rica :p~~

Publicado por Barbara hace 6 años:

RICA Y SANA LA RECETA….ADEMAS DE FÁCIL

Publicado por Rocio hace 6 años:

Yo hago esta crema y le agrego leche al final en vez de caldo y además preparo una crema de espinacas con zapallo y papas, que es deliciosa y especial para estos dias tan frios

Publicado por Claudia hace 6 años:

A probar se ha dicho!!

Publicado por Jazminitah hace 6 años:

la hare se ve sabroza a ami bebe le encantara

Publicado por Sandra hace 6 años:

mmmmmmmmmm me gustó no lo sabia,l haré x que en casa son amantes de las sopas

Publicado por Amandiita hace 6 años:

Zapallo que rico, que mejor para acompañar una rica cazuela en este frio invierno que viene!

Publicado por Katherinne Nicole hace 6 años:

huy algo diferente que cocinar como dijo nathy receta anotada y pronto a hacerla ojala y nos guste a todos

Publicado por Claudia hace 6 años:

me encanto ya la preparare para estas tardes de frio

Publicado por Manuela hace 6 años:

Que Riiicooo! deliciosa receta!

Publicado por Sandra Isabel hace 6 años:

párese buena pero a mi me gusta el zapallo en unos ricos picarones sobre todo en estos dias de lluvia

Publicado por Ximena hace 6 años:

Me encanta la sopa o crema de zapallo yo la preparo en mi casa todos nos gusta es rica y muy sana

Publicado por Ivonne hace 6 años:

k rico lo intentaré!

Publicado por Flavia hace 6 años:

mi madre cuando vivia nos preparaba todas estas exquisitas sopas pero a mi no me resultan

Publicado por MónicaEstephanie hace 6 años:

Que rico se la realizare a mi familia (:

Publicado por Jess hace 6 años:

debe ser deliciosa …la cocinare dentro de la semana y les comennto como me fue!

Publicado por Hugo hace 6 años:

uhh que rico, como sera?

Publicado por Claudia hace 6 años:

muy rica , les copio la receta me encanto

Publicado por Claudia hace 6 años:

que riico

Publicado por Karen hace 6 años:

la probaré 😀

Publicado por Graciela hace 6 años:

mmmdeve de ser rica dame un poquito

Publicado por Nicole hace 6 años:

¿No puede uno también subir recetas?

Publicado por Francisca Elizabeth hace 6 años:

ok,se ve esquisita esta sopa y a mi que me facina el zapallo,FABULOSOOOOOO,a prepararla…

Publicado por Rebeca hace 6 años:

COMPARTO CON USTEDES ESTA RECETA ES MUY DELICIOSA ESTA SOPA Y MUY NUTRITIVA PARA NUESTROS HIJOS Y XQ NO DECIRLO PARA NOSOTROS TAMBIEN

Publicado por Andrea hace 6 años:
Publicado por Andrea hace 6 años:
Publicado por Maria de La Luz hace 6 años:

LA PREPARO CON CREMA RICA Y SUAVE

Publicado por Verit hace 6 años:

no me tinca, porque no me gusta el zapallo 😀

Publicado por Ana hace 6 años:

PICARONES ! SE ASEN CON ZAPALLO!! PICARONES !! SON LOS DE SMART !!

Publicado por Marcia Lorena hace 6 años:

Me encatan las recetas que llevan ginger(genjibre).

Publicado por Nathaly hace 6 años:

mmmm rikisimas por eso la recomiendo pero no hay ke olvidar ke no deves comer en exeso menos nuestros niños tambien contiene muchas calorias

Publicado por Evelyn hace 6 años:

Que rico!! Espero poder hacer esta receta pronto 🙂

Publicado por Flora hace 6 años:

En mi familia les encantan las sopas, así es que probaremos esta. Muchas gracias.

Publicado por Nayadeth Alejandra hace 6 años:

a mi bebe le encantan las soopitas!!
🙂

Publicado por Paula hace 6 años:

Voy a intentarla , la próxima vez que haga tanto frio!!

Publicado por Ema hace 6 años:

mi mare me decia VOY A HACER SOPAS TONTAS PAPAS VERDURAS Y FIDEOS Y UN HUEVITO UMMMMM RICO EN INVIERNO O CUALQUIER DIA

Publicado por Cami Danae hace 6 años:

q son ricas las sopitas y mas cuando ase frio o cuando llueve son muy buenas en dias asi

Publicado por Rafael hace 6 años:

AMO LA CREMA DE ZAPALLOS!!! con unos ricos crutones al romero!

Publicado por Juana hace 6 años:

no me gusta la sopa de zapallo

Publicado por Mariela hace 6 años:

QUE RICOOOOOOOOOOO YO LA QUIERO AHORA….

Publicado por Natalia hace 6 años:

me encanta el zapallo ,mi mama nos hacia sopas siempre de verduras voy a preparar la sopa de zapallo haver como me queda ….

Publicado por Sonia hace 6 años:

Genial

Publicado por Marielena hace 6 años:

muy sabrosa se puede agregar un poco de leche y queda mas rica aun

Publicado por Edith hace 6 años:

Muy buena, deliciosa y nutritiva.

Publicado por Yulieth hace 6 años:

la verdad la sopita es riquisima

Publicado por Roberto hace 5 años:

mmm que rico

Publicado por Ivan hace 5 años:

es muy rico este plato otoñal

Publicado por Andrea hace 5 años:

muchas gracias por el datos

Publicado por Sole hace 5 años:

ñam

Publicado por Laurita hace 5 años:

me encanta el zapallo y la sopa con estos frios…

Publicado por Jeanette hace 5 años:

se pasaron muy rica

Publicado por Carolina hace 5 años:

Buenisimo!!! la voy hacer este fin de semana…

Publicado por Alejandra hace 5 años:

yo la hago con zapallo y mucho a mi familia le encanta-

Publicado por Martyta hace 5 años:

que rico aki siempre usamos el zapallo nos encanta

Publicado por Gene hace 5 años:

Se ve rico lo voy a preparar, buen dato

Publicado por Josefina hace 5 años:

El zapallo camote es lo máximo, lo incorporo en todas mis recetas, me encanta!!!

Publicado por Patricia hace 5 años:

me encanta!! cuando almorzamos en familia los regodiones q no lo comen me lo dan a mi !!

Publicado por Alba Hermosa hace 5 años:

mm no lo he probado nunca , lo voy acer

Publicado por Teresa hace 5 años:

son muy ricos me gustan de todas las formas.

Publicado por Conii hace 5 años:

Es muy buena pruevenla!

Publicado por Martha hace 5 años:

gracias si es muy rico yo siempre preparo cremas con zapallo pongo con crema de leche un poquito de mantequilla y un poquito de leche muy calientita es rica para el tiempo de frio

Publicado por Sandra hace 5 años:

el zapallo es delicioso en Colombia lo comemos de varias formas, se cocina el zapallo con un poco de sal cuando este blando se hace pure se le agrega un guiso y choricillo y queda espectacular….

Publicado por Antonia Consuelo hace 5 años:

un plato especial para invierno

Publicado por Mary hace 5 años:

esta especial para hoy. que rico

Publicado por Javiera hace 5 años:

rico y sano

Publicado por Nicole hace 5 años:

Una sopa muy original pero por sobre todo buena para el bolsillo de todas, ahorrativa!

Publicado por Claudia hace 5 años:

Me encantaaaaa!

Publicado por Esperanza hace 5 años:

Rico! Sweet… pero puré de zapallo, no es lo mío! 😛

Publicado por Juana Jesus hace 5 años:

que rico me dio hambre juana

Publicado por Genny hace 5 años:

MMM…A PROBARLA ENTONCES…JIJIJIJI

Publicado por Ana hace 5 años:

y el pure de zapallo? rico ricoo

Publicado por Ana hace 5 años:

zapallo,papas,crema,cibulet y pizca de merquen y tenemos un rico puré de zapallo

Publicado por Antonia Consuelo hace 5 años:

un buena verdura para pasar el frio y si es en sopa …mejor