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Crema de pimentón para capear el frío

Los termómetros están marcando temperaturas bajísimas y necesitamos comer algo que nos mantenga con energía y calentitos. La temporada de cremas y sopas está en su peak y por eso, en Vivir Smart, te queremos invitar a que prepares esta sabrosa crema de pimentones de Chile Vive Sano.

Ingredientes

  • 4 pimentones rojos
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de albahaca
  • 1 cdta. de perejil
  • 400 cc de agua o caldo de verduras
  • 400 cc de leche descremada
  • Sal y pimienta

Preparación

Lava y corta los pimentones. Luego, sácales todas las semillas.

En una fuente con aceite de oliva pon los pimentones y llévalos al horno hasta que estén asados.

Aparte, pela y corta la cebolla en pluma. Después, sofríela en un sartén.

En una licuadora mezcla el pimentón, la albahaca y la cebolla con un poco de caldo o agua y tritura todo.

Pon la mezcla en una olla con el caldo o el agua faltante y la leche. Revuelve hasta que hierva.

Finalmente, condimenta y sirve en un plato hondo decorado con unas hojas de perejil.

Ten pimentones todo el año con el refrigerador Bottom Freezer de LG

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