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Ceviche de champiñones para estos días de primavera

¿Tienes ganas de comer algo fresco, rápido y sano? Hoy en Vivir Smart te daremos la receta perfecta para que en menos de 30 minutos tengas un plato delicioso y muy fácil de preparar.

Se trata de un ceviche de champiñones, una variación del tradicional ceviche de pescado, pero que queda igual de rico. Toma nota de esta receta de El Huerto Urbano.

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Ingredientes

200 gramos de champiñones blancos

¼ de pimentón rojo

½ mata de cilantro

1/2 cebolla morada grande

½ aji verde

Jugo de 2 limones

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

Picar todos los ingredientes en un bol, aliñar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Refrigerar por 2 horas, servir.

¡Eso es todo! Puedes acompañar el ceviche con unas tostadas con mayonesa o simplemente cucharearlo.

Recuerda que debes guardarlo en una caja hermética para que no se mezclen los olores dentro del refrigerador. Para eso, algunos de los refrigeradores LG tienen la tecnología Hygiene Fresh, que elimina el mal olor y reduce casi el 100 % de las bacterias de tu refrigerador.

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La línea Door in Door de LG viene con el filtro Hygiene Fresh en algunos de sus modelos (como el LT41mdpLt51mdp y Ls65sxn).

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